Бюджетная гречневая диета — раскрываем секреты

Из нашего экскурса в мир диетического питания вы узнаете, как правильно похудеть, питаясь гречневой кашей. Мы расскажем, что представляет из себя гречневая диета, раскроем все ее секреты, поговорим о плюсах и минусах метода. Следуя нашим советам, вы научитесь составлять меню на каждый день для диетической программы, узнаете, как сочетать продукты для диеты на гречке и без последствий переходить на обычный пищевой рацион. Пройдя курс гречневой диеты, вы избавитесь от лишнего веса и поправите здоровье без значительных финансовых затрат и потери времени.

Преимущества диеты

В России и сопредельных государствах похудение, основанное на меню с гречневой крупой, очень популярно. Удивительно, но для других стран мира гречка, скорее, экзотический продукт, только в славянском мире она входит в повседневное питание. Многие годы большое количество представительниц прекрасного пола корректируют свой вес и фигуру именно при помощи этого продукта.

Семь причин, по которым стоит выбрать гречневую диету:

• Диетическая — крайне невысокая энергоценность гречки-ядрицы (сваренный на воде продукт дает всего 92 килокалории/ 100 грамм), в сочетании с массой полезных минералов, витаминов и пищевой клетчатки (2,7%), делает гречку одним из первых полноценных кандидатов для диет. Общая калорийность диеты составляет примерно 1200−1300 килокалорий за день.
• Медицинская — происходит стабилизация иммунной системы из-за богатейшего биохимического состава основного ингредиента (особенно в холодную пору), укрепление стенок кровеносных сосудов. Отмечается понижение уровня холестерина (в гречневой крупе его содержание равно 0) и кровяного давления, очищение печени, кишечного тракта, выведение лишней жидкости, токсинов и шлаков. Также при частом употреблении гречневой каши улучшается здоровье репродуктивной и нервной систем, поднимается зрение и гемоглобин.

• Весовая — при использовании диеты происходит значительная потеря исключительно лишнего веса, мышечная масса не уменьшается, то есть уходят ненужные жировые отложения и вода. Сброшенный вес не возвращается (при условии правильного выхода из диеты и рационализации вашей системы питания).
• Косметическая — гречневая крупа благотворно действует на состояние и внешний вид: уменьшается ломкость волос, исчезают секущиеся кончики и тусклость, пряди приобретают блеск и упругость. Значительно освежается цвет лица, увеличивается ломкость ногтей, исчезает слоение и хрупкость ногтевых пластин.
• Экономическая — продукт доступен абсолютно всем по причине небольшой цены и повсеместном использовании. Все необходимое количество продукта можно приобрести сразу, так как он не портится при долгом хранении. Гречневая диета представляет гораздо более дешевый вариант, чем, например, диета Дюкана.

• Временная — на приготовление блюда уходит совсем мало времени, учитывая, что гречка-ядрица не отваривается, а лишь запаривается в термосе.
• Гастрономическая — привлекает как простота приготовления гречневой каши, так и то, что ограничений в количестве потребляемого блюда нет. Вы можете кушать ее сколько хотите. Хотя много съесть вам вряд ли удастся, гречневая каша прекрасно насыщает и дает чувство сытости на длительный период.

Именно по этим причинам у гречневой монодиеты, которая выступает и детокс-диетой одновременно, есть большое количество приверженцев и поклонников. Если вам очень уж тяжело выдержать однообразие меню, стоит обратиться к другому методу, например диете Магги.

Недостатки гречневой диеты

У диеты есть минусы, в данном случае это необходимость однообразного питания, как у любой моносистемы питания (основанной на каком-либо одном продукте). К негативным моментам относят:

• Ухудшение настроения, постоянное напряжение силы воли, необходимое для продолжения диеты.
• Чувство слабости, появление головокружения — явления возникают из-за идущего активно очищения организма от шлаков, токсинов, попадающих при усилении перистальтики кишечник в кровь и только потом выводящихся из организма. Рассчитывайте время диеты так, чтобы вы могли поменьше работать и побольше отдыхать, желательно в домашних условиях.
• Понижение кровяного давления, головная боль, слабость — возможны вследствие полного отказа от соли. Доводить себя до грани не стоит, при следующем приеме пищи просто чуток подсолите порцию (совсем немножко). Это поможет нормализовать ваше состояние.
• Ухудшение памяти, реакции, умственной деятельности — реакция мозга на отсутствие сахара. В этом случае поможет чайная ложечка меда, растворенная в теплой воде.

Важно! Перед переходом с обычной системы питания на диетическую желательно проконсультироваться у семейного врача.

Противопоказания

Повторять гречневую диету раньше, чем через месяц-полтора, не рекомендуют, организму совсем ни к чему постоянные встряски.

Применение этой системы диетического питания запрещено:

• При наличии нарушений в работе пищеварительной системы ограничения в питании могут вызвать обострения скрытых заболеваний в вялом протекании, особенно во время после выхода из диеты.
• В случае гастрита, язвы желудка, колита не применяют вариант гречнево-кефирной диеты.
• Не используют диету при артериальной гипертензии, сахарном диабете, любых хронических заболеваниях.
• В подростковом возрасте.
• Во время вынашивания ребенка, в период лактации.

Правила и принципы гречневой диеты

При данном виде питания включают в пищевой рацион кроме гречневой крупы:

• нежирный кефир;
• нежирный натуральный йогурт (1−1,5%);
• некрепкий зеленый, черный чай без сахара;

• компот из сухофруктов, свежих фруктов;
• яблоки (2−3 штуки в день).

При легкой комбинированной диете разрешено включение:

• отварной куриной грудки, грудки индейки;
• нежирного творога, сыра фета;
• овощи — огурцы, помидоры, листовой салат, тертая морковка, болгарский перец, цветная капуста;
• грибы — шампиньоны, белые.

Исключают все остальные продукты, включая приправы и специи. Для соли делают исключение, потребляя около 2 граммов в день при плохом самочувствии. Чтобы ваши усилия и ограничения не оказались напрасными, придерживайтесь при диетическом питании приведенных ниже рекомендаций:

• утром выпейте стакан теплой воды (очищенной, кипяченой), добавив в него кружочек лимона и чайную ложечку натурального меда;
• через полчаса съешьте порцию гречневой каши, запивать кашу нельзя;
• питайтесь дробно, каждую следующую трапезу делайте через 3 часа после предыдущей, на протяжении дня — 4−5 приемов пищи, последний не позже, чем за 5 часов до сна;

• выпивайте за день не менее 2 литров очищенной воды (не минеральной, не газированной, обычной), часто рассчитывают объем воды по формуле — 30 мл на один килограмм веса, плюс 1 дополнительный литр;
• ни в коем случае не употребляйте алкоголь, это сведет на нет все ваши старания;
• в течение всего периода похудания принимайте поливитаминный комплекс;
• делайте ежедневно легкую, необременительную зарядку для бодрости тела и духа.

Как правильно готовить гречку

Гречку-ядрицу для диеты можно брать любого вида. Конечно, лучше отдать предпочтение зеленой необработанной гречке. Приготовление крупы:

• отваривая в неподсоленой воде — на небольшом огоньке сварите в неподсоленной воде до готовности;
• запаривая на время от 1 часа до 8 часов — залейте кипятком, высыпав гречу в термос, запарьте в кастрюле, укутав одеялом;
• проращивая в холодной воде для сыроедческой диеты — стакан зеленой необработанной крупы высыпьте на большую плоскую тарелку тонким слоем, залейте примерно стаканом очищенной воды, накройте марлей, не давайте пересыхать, прорастает около суток-полутора.

Лучше всего запаривать гречку-ядрицу (зеленую или коричневую), так она сохраняет больше полезных веществ, проращивание больше подходит для сыроедов и любителей пророщенных злаков.

Сколько можно находиться на диете

Существуют различные временные рамки для диеты — это может быть 3 дня, неделя, две недели, месяц. Рекомендуют применять недельный курс диетического питания, в случае двухнедельной или месячной диеты речь может идти только о комбинировании гречневой диеты с другими видами диет.

Внимание! Стоит отметить, что сброс веса у всех идет по-разному, по большей мере эта величина индивидуальна и зависит от многих причин. За одинаковое время, неделя например, одна девушка сбрасывает 3 кг, а другая — 5. Врачи рекомендуют не сидеть на гречневой диете больше 7 дней, возвращаясь к ней не ранее, чем через полтора месяца.

Варианты диет на гречке

Хотим отметить, что перед переходом на диетический курс питания за неделю до него стоит отказаться от мясных продуктов, каждый день употребляя кисло-молочную продукцию. Целью мер является частичная очистка организма от шлаков, облегчение моментов появления интоксикации, возникающих в ходе диеты.

Варианты гречневого диетического курса:

• Строгий — кушают только гречневую кашу, пьют воду или некрепкий чай.
• С кефиром — употребление гречневой каши в желаемом количестве, вдобавок выпивают 1 литр нежирного кефира или йогурта (лучше домашнего), жидкости не менее литра, вообще разрешается пить сколько хочется очищенной воды.
• Облегченный — дополняют предыдущий вариант яблоками (3−4 штуки), овощами (около 500 грамм), имеющими низкий гликемический индекс.
• Комбинированная гречневая диета разрешает включение в меню постного мяса индейки, курицы, грибов, овощей и фруктов, кисломолочной натуральной продукции, сыра фета. Фрукты не должны быть сладкими (банан, манго, персик), овощи едят сырыми, отварными, приготовленными на пару, запеченными без жиров.

Важно! При комбинированной схеме возможно сочетание с другими диетами, например белковой диетой.

Основные принципы диеты на гречке-ядрице просты:

• на завтрак — гречневая каша;
• на обед — повторение завтрака;
• на ланч — то же, что и на обед;
• на ужин — гречневая каша.

Между приемами пьют воду, компот, чай, кефир.

Трехдневная «сыроедческая» диета

За время такой диетической программы можно сбросить от одного килограмма веса до полутора. Годится для экстренного сброса веса, часто с лечебными целями. На протяжении трех дней кушают только пропаренную гречневую кашу, дополняя ее в течение дня литром кефира и литром очищенной воды. То есть — 4 раза в день (или 5) гречневая каша.

Обратите внимание! Вариант считается одним из наиболее полезных по причине того, что в гречке сохраняется максимум полезных веществ.

Ростки содержат повышенное количество железа, витаминов, белков и минералов. Употребление пророщенных зерен гречки повышает иммунитет.

7-дневная гречневая диета

Питание во время этой семидневки не различается по дням:

• завтрак — порция пресной гречневой каши (примерно 200 грамм);
• обед, ужин — такие же.

Обратите внимание! Между едой выпиваете больше 2 литров жидкости: чай, компот, кефир. На такой диете можно сбросить от 4 до 6 килограмм лишнего веса.

Диета на 14 дней

Две недели — можно лишиться сбросить от 6 до 9 килограмм веса. Выдержать такой срок на одной каше очень тяжело, поэтому чаще всего используют комбинированную гречневую диету, дополняя ее мясом птицы, овощами, фруктами, грибами.

Варианты завтрака:

• гречневая каша (150−200 грамм);
• гречка (порция), салат из огурцов с небольшим количеством лимонного сока (100 грамм);
• гречневая каша (100 грамм), кефир (стакан);

• гречневые хлебцы, зеленый чай с чайной ложечкой меда;
• каша с мелко нарезанным черносливом (3−4 штуки);
• гречка с сыром фета (50 грамм).

Второй завтрак:

• стакан кефира (1%);
• одно яблоко;
• салат из помидоров (100 грамм);
• огурец свежий (100 грамм);
• курага 2 штуки.

Обед, варианты:

• каша с отварной куриной грудкой (100 грамм);
• с запеченной грудкой индейки (100 грамм);
• с запеченными овощами (100 грамм);

• с вареным куриным яйцом;
• запеченная с помидорами (2 штуки);
• с жареными без масла грибами;
• с тушеной морковкой и кабачком.

Полдник:

• яблоко;
• кефир (стакан).

Ужин:

• гречневая запеканка;
• гречка с овощным салатом;
• салат из яблока;
• стакан кефира;
• каша с кефиром.

Варианты могут быть самые разнообразные, основное правило — дневная калорийность не выше 1300−1500 ккал.

Обратите внимание! Альтернативой строгой гречневой диете могут быть разгрузочные дни на гречневой каше, практикуемые один раз в неделю или два, или другие диетические методики, например кето-диета.

Правильный выход из диеты

Очень важно не только убрать лишние килограммы, портящие фигуру, но и сохранить достижение, не вредя своему здоровью. Для этого нужно правильно перейти к обычному для себя режиму питания. Не нужно делать это резко, стоит постепенно добавлять в пищевой рацион различные продукты и блюда.

На протяжении первых 10 дней после завершения курса не употребляйте больше полутора тысяч килокалорий за день. Не кушайте:

• жирное;
• жареное;
• мучное;
• сладости;
• фаст-фуд, другую вредную пищу.

Важно! Постепенно вводите в меню отварное, тушеное, запеченное мясо, так же приготовленную рыбу и овощи, яйца, различную молочную продукцию. Сохраните режим дробного приема пищи, не кушайте перед сном.

Полезные видео

О пользе гречневой крупы и эффективности диеты вы можете узнать из видео.

А в этом видео изложены все нюансы и секреты, а также преимущества и недостатки гречневой монодиеты.

Гречневая монодиета, проведенная по всем правилам и без срывов, позволяет достаточно эффективно и быстро сбросить лишние килограммы. Одновременно такое диетическое питание очистит организм и поможет с дераматологическими проблемами. Диетическое питание довольно сытное, поэтому похудение идет без зверского чувства голода. А пробовали ли вы воспользоваться гречневой диетой? Каких результатов удалось вам достичь?