Вызывает ли перловка газообразование у взрослого: польза и вред перловки

Перловка – одна из наиболее универсальных и популярных каш, которая используется в русской кухни. С 1930 года перловку и вовсе поставили на производство в промышленных масштабах, так как она хорошо хранится и очень дешевая в выращивании. С тех пор в Советском Союзе ее использовали повсеместно в сфере общественного питания: готовили для военнослужащих, студентов и школьников.

Многим эта крупа успела приесться за времена СССР и ее популярность на некоторое время значительно упала. Но когда производители начали выпускать пропаренную перловку, которая готовится в разы быстрее, то она вновь стала весьма востребованной.

Вызывает ли перловка газообразование

Говоря о воздействии перловки на пищеварительную систему есть один примечательный минус – она действительно серьезно увеличивается газообразование. Людям, у которых есть склонность к этому, рекомендуется отказаться от употребления в пищу этой крупы.

Польза перловки

Перловка при своей низкой стоимости довольно насыщена на аминокислоты и содержит много клетчатки. Среди аминокислот содержится много лизин, который при попадании в человеческий организм стимулирует выработку коллагена, а тот в свою очередь очень положительно сказывается на коже.

В ней присутствуют также такие витамины как В, А, D, Е, Н. Не стоит забывать и о минералах, среди которых выделяется калий, который полезен для сердца. Не обошлось из без кальция, который полезен для волос, ногтей и костей. Перловка также богата на цинк, медь, селен, железо, марганец, хром, йод, никель и так далее.

Перловка – один из лучших натуральных продуктов для борьбы с аллергией. Она способна нейтрализовать легкую и среднюю аллергическую реакцию. Не менее важный плюс – это ее антибактериальные свойства.

Ее рекомендуют употреблять в разгрузочные дни, а также людям, которые желают сбросить лишний вес.

Вред перловки

Перловка содержит огромное количество глютена и на него у многих людей аллергия и им необходимо избегать употребления этого продукта. Помимо этого, глютен не рекомендуется для беременных, так как может негативно повлиять на развитие плода.

Ее также запрещено употреблять тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, например повышенная кислотность, запоры, гастрит или язва.

Оцените статью и оставьте комментарий:
Добавить комментарий