Блюда похожие на шаурму

Шаурма распространенный вид фаст-фуда, который пользуется огромной популярностью и спросом. Мясо, нанизанное на вертикальный гриль, срезается по мере приготовления тонкими пластиками, а затем рубится на маленькие кусочки. Укладывается в питу или лаваш с помидорами, огурцом, луком, капустой, специями и соусом. Затем лаваш заворачивается, прижимается на гриле и блюдо готово. Важно сказать, что не существует канонического рецепта, шаурму можно готовить как угодно, по своим предпочтениям.

В России самой распространенной мясной начинкой является курица, а также соусы майонез и кетчуп. Однако сейчас существует большое количество различных видов шаурмы, с любым мясом, любыми овощами, разными соусами, или вообще веганские.

Создателем шаурмы считается турок, соответственно блюдо можно называть турецким. Однако турки не пользуются данным словом, а используют название денер-кебаб. Блюдо стало настолько распространенным и любимым многими, что многие страны и народности стали видоизменять его под себя.

Денер-кебаб

В Берлине мясо в хлебе стало традиционным стрит фудом, зачастую его готовят турецкие эмигранты. Называют там блюдо денером, в нем используются все виды мяса, кроме свинины, а также добавляются свежие и маринованные огурцы, помидоры, лук, специи, травы. Также иногда можно выбрать соус на выбор, например, томатный или йогуртовый. Немцы очень полюбили свою уличную еду привезенную турецкими эмигрантами.

Дюрюм

Дюрюм – это маринованное мясо с овощами и соусом, по сути тот же денер, но завернутый в тонкий лаваш. Это название распространено в Швейцарии, Франции, Германии и Бельгии, а еще иногда называют его ролл. Больше всего дюрюм полюбился девушкам и женщинам, так как его удобнее есть.

Гирос

Гирос – греческое блюдо, напоминающее шаурму или денер. Греки кладут в гирос чеснок, орегано, обязятельно картошку фри, свой традиционный йогуртовый соус дзадзики, и конечно же мясо. Так как греки христиане, то запросто кладут в гирос мясо свинины, в отличии от турков.

Лаваш с шашлыком

Лаваш начиненный шашлыком по-карски – это популярная армянская еда. Заворачивают мясо в пресный и тонкий армянский лаваш. Шашлык по-карски – это вертел с огромным куском маринованного мяса в коньяке или водке. Чаще всего используют мясо баранины, также название происходит от древней армянской столицы Карс, в окрестностях которого всегда паслось много овец.

Бртуч

Еще одно блюдо армянской кухни. Оно не имеет строгих рецептурных рамок и канонов, в тонкий лаваш можно заворачивать, что угодно, главные ингредиенты, которые обязательно должны быть в составе это соленая брынза и зелень.

Буррито

Буррито происходит от испанского корня burro, что значит осел. По легенде так называли мексиканца, который носил прозвище ослик. Он торговал мясом на границе Техаса и Мексики, и чтобы сэкономить на посуде, продавал мясо в лепешках. Буррито состоит из рубленного мяса, сыра, риса, авокадо, помидоров, бобов, сметаны или сальсы, и заворачивается все в тортилью. Важно отметить, что если буррито с пшеничной тортильей пожарить во фритюре, то блюдо станет чимичангой. А если чимичанга приготовлена не из пшеничной, а из кукурузной муки, и с добавлением чили, то это уже энчилада.

Энчилада

Энчилада готовится из кукурузной тортильи, поджаренным на большом круге мясом, овощами, яйцами. Энчилада сворачивается в рулет, после чего запекается или поджаривается на сковороде. Готовую энчиладу поливают сальсой, какао или соусом моле.

Тако

Древнее блюдо мексиканской кухни, в котором тортилья из любой муки, начиняется мясом, морепродуктами, рыбой, бобами, овощами, кактусом. К готовому тако подают лук, зелень, гуакамоле и сальсу. При употреблении тако нужно свернуть пополам и есть руками. Блюдо очень популярно во всей Мексике.

Кесадилья

Кесадилья – это блюдо где главную роль играет не мясо, а сыр. Сложенную пополам тортилью начиняют сыром, а после поджаривают пока не расплавится сыр. Традиционно кесадилья это сыр и хлеб, однако часто бывает, что к сыру добавляют колбаску чоризо, картошку, овощи или грибы. Подается кесадилья с сальсой или гуакамоле.

Блины с мясом

Традиционное русское мучное блюдо, отечественный аналог заграничной шаурмы. Блины начиняются всем, чем только можно. Если блин начиняется мясом, то лучше всего блюдо сочетается со сметаной.

Оцените статью и оставьте комментарий:
Добавить комментарий