Способы быстро охладить вино в домашних условиях и вне дома

Для того чтобы охладить вино до нужной температуры в холодильнике, потребуется около 1 часа. Но чтобы не затягивать ожидание, можно воспользоваться другими методами. Существует несколько простых способов, как быстро охладить вино. К ним можно прибегнуть как в домашних условиях, так и в случае нахождения в машине или на природе. Они не потребуют больших затрат, в том числе временных, и подходят абсолютно для любого сорта вина.

При помощи мокрого полотенца

Завернуть бутылку в холодное полотенце — это самый быстрый, простой и надежный способ. Для его осуществления необходимо выполнить следующие действия:

• Взять полотенце (лучше махровое). Хорошо смочить его в ледяной воде и отжать так, чтобы оно было влажным, но при этом вода не капала.
• Взять бутылку и обернуть ее полотенцем со всех сторон.
• Подождать 7—10 минут. При необходимости полотенце можно смочить еще раз.

Главное — не держать бутылку в руках в это время, чтобы она не нагревалась от ладоней. Лучше положить ее на окно или стол.

Недостаток этого метода заключается в том, что придется мочить полотенце. Кроме того, бутылку, завернутую в полотенце, не всегда можно поставить на стол, поскольку выглядит она не особо привлекательно.

Охлаждение бокалов

В холодильнике напиток охлаждается долго, а помещать бутылку в морозилку нельзя. Там вино может утратить свои вкусовые качества, пролежав всего несколько секунд. Но охладить его при помощи морозильной камеры все-таки можно.

Так, нужно пустые бокалы на несколько минут поставить в морозилку. Там они охладятся. Сразу после этого в них можно разливать напиток. Перед употреблением следует подождать около 1 минуты, чтобы бокалы успели передать содержимому накопленный холод.

Правда, бокалы будут весьма холодными и держать их в руках какое-то время будет не очень комфортно.

Холодная вода

Еще один способ — для охлаждения использовать проточную воду. Так, в зависимости от обстановки, можно сделать следующее:

• Несколько минут подержать бутылку под проточной водой.
• Опустить емкость с вином на дно реки, если действие происходит на природе. В этом случае ее лучше привязать.
• Набрать воду в широкую емкость и положить туда бутылку. Также выдержать 7—10 минут.

Все вышеперечисленные варианты являются простыми и доступными. Если необходимо охладить вино в зимнее время года, то его на 4—5 минут можно поставить в сугроб или вынести на балкон. Важно помнить, что если температура воздуха на улице или балконе превышает -20 °C, то жидкость может замерзнуть, а бутылка — лопнуть.

Вина разных сортов рекомендуется охлаждать до определенной температуры перед употреблением. Так, до 7 °C необходимо охлаждать белое легкое вино, а красное той же крепости — до температуры 10—13 °C, крепкие напитки — до температуры 14—18 °C.

Каждый из способов подходит для охлаждения абсолютно любых напитков. Таким же образом можно довести до нужной температуры газированную воду, сок или пиво.